Femme Kabyle

Femme Kabyle

La cuisine traditionnelle

  • Banquette de maçonnerie (adekkwan) adossée au mr pignon et precée de trois renfoncements, devant laquelle se fait la cuisson des aliments. On voit icic les ustensiles traditionnels : la grande marmite (tuggi) et sa couscoussière, reposant sur les trois iniyen (cubes de terre) au bord du trou circulaire du foyer. la grande louche (aǧenja) est posée debout contre le mur. A terre, le couvercle de la marmite. 

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Source : G. Laoust-Chantréaux, MEMOIRE DE KABYLIE. ed. Edisud. 1994



01/05/2015
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